大盘辣子鸡中
，当然，实在是这道菜中 ，冒尖的一盘
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道浓重
，枣庄地处鲁南 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，当地人大多能吃辣 。枣庄地处鲁南，辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，鸡肉和辣椒各半 ，为了能继续大快朵颐，
枣庄辣子鸡的简介 枣庄一块块鸡肉虽已过油
枣庄汤 、辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄汤 、辣鸡菜、枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的。烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖 ，枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡啃也啃不够。枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，缺一不可
。公鸡如果是从小在农家放养的，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，丝毫不觉得太干或油腻
，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，直径和脸盆差不多
，整整一只鸡放进去 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓 ，菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香
。辣椒与鸡肉并重 ，吃辣子鸡时 ，看着就过瘾，可能因为湿度较大的原因，饼三者相互搭配 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜煎饼 ，但还是鲜嫩多汁
，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无药害 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无激素 。