注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味如下图所示；
2 、除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜姜水 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，鲜木瓜半只 、拣除黑膜污物等杂质 ，姜糖水的妙用 。可以有效去腥；此外 ，锅内坐水煮开 ，洗净后备用；
3 、
放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果肉 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、冰糖适量
制作过程：
1 、