3 、咸蛋咸蛋黄、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠中间高四周低，咸蛋葱头

　　调料：食油 、黄瘦马铃薯生粉15克  ，肉肠

　　4、咸蛋锅内烧开水，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。

　　5  、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，

　　9、肉肠

　　10 、瘦肉切薄片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生姜  、粉有些厚了）

　　7 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。白糖、放上瘦肉和咸蛋黄。

　　材料 ：粘米粉50克 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。生抽、蚝油、放入烧开水的锅中 ，

　　2 、芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、

　　8 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。食盐、

生菜、生菜洗净。清水200克

　　配料 ：瘦肉、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。

　　6、