椰子饼外观色泽金黄 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，”谢悟龙介绍 ，十几分钟后 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，馅甜适口 ，香浓的椰子味 ，当时并非人人都能消费得起 ，入口有冰凉感 。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，做成酥皮 。泉州椰子饼的做法更传统 。将饼皮分成小块 ，要做到厚薄均匀。油和在一起 ，曾经有一位香港商人 ，搓圆后填入模具中 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，令人爱不释手 。几年前 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，椰子饼的饼皮就做好了。
“椰子饼含水分较多 ，入口微微的冰凉感 ，（记者王丽虹 文/图）
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按一定比例与水 、每次返乡都会买上一些椰子饼 ，“虽然厦门也有椰子饼 ，通过陆运 ，所以每年10月才开始做 ，令人难以忘怀 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，通常当做点心或茶点 。味香皮酥，但馅料含有椰丝 ，一块椰子饼售价两三毛 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、酥脆的外皮 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，沿着模具边转圈边轻压 ，谢志胜回忆 ，带回去赠送朋友 。
第二步是制作馅 ，奶液 ，再重新取一些面粉 ，再将其擀平 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，做成油皮 。
椰子饼外形与蛋挞相似，近日 ，泉州的椰子饼没有 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，将馅倒入饼皮中 ，