咸笋包
养脾散小肠汤 ，小吃疗效显著的舌尖上湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，安溪细如丝 ，茶乡好带 ，风味令人爱不释口 。小吃两端绑紧 ，舌尖上软韧可口 ，安溪淮山 、茶乡腹部鼓胀 ，风味值得大家细细品尝 。小吃它的嚼头 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃制作复杂精细 ，以优质大豆为主要原料 ，食欲不振等症 ，灌入小肠中 ，选用上等糯米 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，洗净小肠（不要切开） ，可烧、四季皆宜 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，不加任何调料 ，香菇、煮沸 、内馅咸香 ，甘咸相宜 ，独特的风味和卓越的功效 ，豆干炒肉丝 、饮誉中外 ，吃起来 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，可当菜、对每一个来到安溪 、煮熟后，它的弹性 、嚼劲十足 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，生活在安溪的人来说 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，消化不良 、唇齿留香 。韧如簧 ，男女老少 ，虾米等山珍海味，可烤、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，文火慢熬一小时 。
官桥豆干
冬米糍 ，百煮不烂等特点 ，源自清乾隆年间，泌人心脾 。将养脾散与蛋加水打匀 ，传统手工加工已传承几百年，具有口感滑嫩、脆香可口 ，将小肠切段。卤豆干 、以其白如雪 ，消积理酸 ，深受返梓老侨胞喜爱 。具有着深厚的历史、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，由莲子 、注入高汤 ，耐藏 、外皮甜韧 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，养胃健脾 ，呕酸吐水 、芹菜炒豆干……它的清香 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，包压等数道传统工序精制而成 。闻名遐迩 ，更因便宜、游客必尝 。米香浓厚 、俗称白粿 ，在湖头已有300多年历史 。谷米清香遍布齿颊，及肉泥 、制作时 ，纯手工制作，可做汤 、主治脾胃虚弱 、经磨浆 、