7、味沙葱白适量 、茶酱脆皮锅烧热油，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，先稍腌制下 ，让人
2 、销魂虾
2 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
3、味沙虾炸酥脆后 ，这一步是最重要的 ，生姜适量 、
3 、油适量
做法 ：
1 、鲜虾处理好后 ，这样是为了方便入味。
小贴士 ：
1 、
5 、用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
6 、趁热装碟即可。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香。放姜丝 ，
8 、中火烧开 。不然虾会带有苦味 。
4、沙茶酱2汤匙 、生抽适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。洗净鲜虾，将虾肚中间划开 ，就是这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。