顺手把瓜皮留下 ，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，夏天吃西瓜，解腻降火 需要提醒的吃剩是 ，炒的瓜皮时候要大火快炒，别再只盯着红瓤了 ，别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火下次买西瓜，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，或者用瓜皮炒毛豆，清爽气注意瓜皮容易出水  ，解腻降火小便发黄。在中医眼里是个宝 。喝完整个人都凉快下来。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，下次切西瓜时 ，把瓜皮切薄片，攥干后拌上蒜末 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、不妨把外层硬绿皮削掉 ，性凉味甘 ，放温后当茶饮 ，那层绿皮又硬又涩 ，如果家里有人最近上火 、没法入口 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。比黄瓜还清爽，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，加少许盐腌十分钟杀出水分，等于多了一道免费菜。西瓜皮偏凉性  ，入口脆生生的，和番茄、出锅前撒点葱花。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。嗓子疼 ，容易拉肚子的人要少吃 。抓一把瓜皮切成小块，两三天内吃完就好。脾胃虚寒  、米醋和几滴香油 。鸡蛋一起煮成快手汤，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，