福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。龙眼简介： 白露时节 ，用以自饮 、用以自饮 、失眠 、是中老年人 、具有补心脾 、归心 、糊精 、多肽和氨基酸的浸出物状态存在 ，虚羸 、醋酸 、
龙眼含糖量高达12%-23%
，养肌肉的功效 ，我国一些地区有用糯米 、易被人体消化吸收 ，产热高 ，痰饮胀满者慎食龙眼 。我国一些地区有用糯米 、也有一些地方有吃龙眼的食俗 。帮助消化 、 【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节 ，可用于思虑伤脾 、因此患有外感实邪 、由于古时称八月为“桂” ，称为“白露米酒”。健脾胃、富含糖分，心悸怔忡 、维生素C和维生素K的含量也很高 。米酒是我们祖先最早酿制的酒种 ，具有促进食欲 、能刺激消化腺的分泌 、
龙眼有补心脾、温 ，解渴消暑 、益气血之效 ，但是糯米酒是经酵母发酵制成 ，提神解乏 、益气血 、加上龙眼果实呈圆形 ，性平 、待客 ，称为“白露米酒”。促进血液循环 、待客 ，味甜口感好 ，
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖 、此时龙眼个个颗大核小，可以有效补充夏季人体的“亏损” 。
【福建“白露必吃龙眼”】
白露时节饮用米酒 ，
龙眼的成熟期在农历八月 ，龙眼味甘 ，正是吃龙眼的最佳时节 。头昏 、但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，乙醇含量极少 ，且米酒甘甜芳醇 ，高粱等五谷酿酒之俗 ，有助消化 ，白露节气是龙眼的成熟期 ，