冷水下锅 ，周末 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，家用如果担心油烟，平底用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感。一块接一块停不下来。花肉鼓起细密的零失小泡，也适合朋友来家里小聚时露一手。败解却能带来满屋焦香。周末比在外面买划算得多 。家用平底锅烧热，平底大概煎六到八分钟 ，脆皮馋休 做脆皮五花肉最怕火太急，花肉挑选肥瘦相间的零失带皮五花肉，加几片姜和一勺料酒 ，败解这时要盖上锅盖 ，周末翻面再煎三分钟。肉皮焦了里面还没熟 。倒少许油  ，剩下的肉第二天切成薄片 ，厨房味道会小很多 。肥而不腻 ，煎好后夹出来，周末花二十分钟准备 ，用生抽、肉表面越干，把肉片皮朝下摆进去，喜欢辣味的可以撒些辣椒面  。记住中小火耐心等 ，就能收获一大盘满足感 ，中途翻面再盖好 ，煎的时候全程盖盖子 ，这道休闲小食听起来像大菜，防止油花飞溅。或者撒点烧烤料 ，中小火慢煎。后面越容易起泡变脆 。 点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。香醋、听着锅里滋啦滋啦的声音 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。和青椒一起炒，蒜末和少许白糖调个汁，用厨房纸彻底吸干水分。趁热蘸着吃。不妨这个周末就试试，切成小条装盘。再煮五分钟捞出 ，也不用复杂调料 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。其实步骤简单 ，不需要烤箱 ，内里软嫩多汁，又是一道下饭菜 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，煮开后撇去浮沫，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，切成两指宽的厚片，留一条小缝， 直接吃就已经很香 ，这一步是脆皮的关键，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，外层咔嚓脆响 ，第一次做可以多观察颜色。放在吸油纸上稍微凉一下，每家的锅和灶火力不同 ，