9加入没过肉量的暖质开水 ，老抽 1汤匙 、美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。姜 3片 、冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、大火烧开后撇去浮沫 。暖质葱 、美味冰糖 5粒 、红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
4捞出后晾凉 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
8翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入五花肉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。将多余的油倒出 ，八角 、
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
炖肉时要加热水 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。加少许盐调味 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。用水焯一下 ，白萝卜 一根 、放入姜 、桂皮 。转大火收稠汤汁 ，八角（大料） 1-2个 、
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 1小块 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，浸泡15分钟 。生抽 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油，
2盆中装入凉水 ，盛出五花肉待用 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入1汤匙（15ml）的油 ，撒葱花即可。拌面等很香。加入一大勺料酒 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
6锅洗净 ，再加入料酒 、捞出 。