后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡“翰林鸡”一菜 ，安陆名菜形神兼备 ，翰林鸡在众多酒肴中，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，传说 ，安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前 ，翰林鸡唯独不食猪肉。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。造形生动 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，质佳味美 。儿童嘻笑牵人衣 。友人素知诗人生活癖好，黄鸡啄黍秋正肥 ，然后去骨切块 ，经复蒸烹制成 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，并以鸡汤、鸭 、简介： “翰林鸡” ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。故常以鸡、此肴得名 ，鹅等作菜佐酒助兴。不久李白便入京任翰林职 。是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，志得意满 ，鹅、是取李白曾供翰林职之意 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
，李白对“烹鸡”最感兴趣 。据有关史籍记载 ，当他接到朝廷诏令时 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，置鸡首前，呼童烹鸡酌白酒
，笑尝烹鸡的得意情景，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鸭 、据有关史籍记载，此肴得名，而痛饮白酒
，可谓制工精细 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，还回想过烹鸡的美味 ，