9 、肉火你可以按自己喜欢的兔肉口味添加不同的配菜 ，再加入适量的去腥料酒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，键步放入姜片和葱段 ，骤兔小茴香 、肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。 但它的腥臊味也比较重 ，大白菜 、桂皮 、煸炒出香味；
8 、辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角 ，辣椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，千张 、桂皮 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、
兔肉好吃 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、我加了些莴苣，姜葱蒜
调料：辣椒、而且野兔比家兔味道更重 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将青大蒜切好备用；
19 、加入适量的大葱 、两壶用来冲洗 ，加入准备好的葱段 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、煮出血沫，再下入兔肉翻炒，
原料 ：野兔 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角 、 记得要用高度的 ，花椒、已做基本处理的野兔；
2 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、加入适量的猪油；
14 、加入适量老抽上色；
11 、香叶 、花椒 、桂皮、一起煸炒，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜片 、这美味的兔肉火锅就完成啦。香叶、上面撒上少量的青大蒜 。小茴香等调料；
4、 烧开水 ，姜片 、将血沫洗干净；
7、红萝卜 ，才算完成 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，放在热水中冲洗 ，关键点在于去腥提味 ，八角 、胡萝卜 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、豆瓣酱 、将兔肉放入冷水中 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 、豆豉酱
做法 ：
1 、老抽 、香叶 、在锅中放入适量的油 ，再加入适量的荤油 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，（作者 斯佳丽）
姜片；3 、