家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，果汁果脯、代替水果罐头 、水果以及某些进食不便的果汁病人
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替因此．即使是水果纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替当然 ，水果且存放时间越长 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存 ，
除果汁外 ，营养损失更大，只是果汁饮料而已 ！
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，