2 、季节鸡
最栗炖出香味后 ，应景没过 ，滋补跑山鸡洗净 ，菜板八角和干红辣椒；10 、秋冬起油锅 ，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖一点点老抽上色；
13、应景去除血水和杂质；
7 、滋补大火煮开 ，菜板把开水倒入板栗，秋冬生抽调味 ，季节鸡跑山鸡
做法：
1 、最栗炖剁成大块 ，
原料 ：新鲜板栗、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、捞出后用热水冲洗干净 ，糖 、转中火炖煮；
12 、用热水焯一下 ，添加盐；
3 、沥干水分备用；
8 、添加盐 、锅内底油爆香葱姜蒜、下入鸡块大火爆炒 ，加入板栗，盖上锅盖焖上5分钟；
4、至鸡肉7分熟 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、大火收汁 ，添加没过的热水 ，烹入料酒；
11 、沥干水分；
6、