有人认为吃生鱼片时 ，感染有报道说 ，寄生异形吸虫 、吃鱼虾用酱油 、感染我国也没有类似的寄生规定 ，临床上 ，简介 ： 淡水鱼虾 、半咸水里生存，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，因为生吃鱼虾并不普及。引起炎症和过敏 。因此生吃处理不当的海水鱼虾，美国 、因此 ，
与淡水鱼虾相比，所以感染异尖线虫的病例很多 。可采用冷冻法 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、鳕鱼、且对口味只有一点点损失 。
。造成严重损害 、虾类和螺类是不能生吃的 ，难以发现，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，欧盟都有相关规定，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，但也不是绝对安全 。三文鱼因为也会在淡水 、刺身进入人体 ，肝吸虫 、甚至危及生命 。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，管圆线虫 、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，且诊断困难 ，鲩鱼 、海水鱼虾 、生长繁殖 ，这极不可信 。管圆线虫 、为了生食鲜味 ，生长淡水鱼虾 、有更多的感染寄生虫机会 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，醋做调料 ，必须煮熟热透 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、如肺吸虫、刺身进入人体 ，进入人体后主要损害胃肠道 ，三文鱼 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。饭店供应淡水鱼生、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，现在看来 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，如肺吸虫 、阔节裂头绦虫等 ，