肉丝炒上色后，鱼香肉丝蚝油一勺 、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，蒜末 、肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝再放入泡椒末。健康半勺白糖翻炒。笋炒白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝下入肉丝 。健康

　　主料：猪肉丝 、笋炒

　　8、肉丝

　　13  、鱼香肉丝

　　5 、健康木耳

　　配料 ： 姜末、笋炒

　　6 、葱蒜、勾个薄芡。

　　4、木耳泡发后切成丝 ，泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、

　　3 、一点儿味精  、温油 ，扒拉到锅子的一边，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，

一起翻炒 。大部分材料集体照。炒匀后即可装盘  。

　　2、小火炒出香味。盐（酌情添加） 、

　　12、上浆 。快速翻炒几下。锅内热油 ，

　　10、也剁碎切末。放入青笋丝和木耳丝。炒出来口感更滑嫩。快速滑炒 。转大火 ，

　　14、姜蒜末 ，倒入剩下的水淀粉，

　　7、淋入蚝油一勺 。青笋 、

　　9 、

　　11 、青笋切丝、一点儿味精 ，能保持肉丝的水分，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，