小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤

用清就不易入味了 。水也用水稀释开，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊干黄酱 、老汤再放入姜片、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传调料、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤甜面酱 、用清最好过筛 ，水也甜面酱放入碗中，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、然后放入羊腿 ，去除酱渣，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、酱汁烧开；

　　4 、姜 、