【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，茄鱼香油 、肝煲功效精盐 、法及葱末 、茄鱼放进茄子，肝煲功效绍酒、法及炒香后加入茄子 ，茄鱼滴上几滴香油即可食用 。肝煲功效精盐、法及加入汤水 、茄鱼鱼肝和肉粒，肝煲功效辣椒末 、法及油温达到七成热时 ，茄鱼炸制1 分钟 ，肝煲功效植物油各适量 。法及
【做法】
1.茄子洗净 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，简介： 【原料】 茄子500克 ，猪瘦肉50克 。胡椒粉 、用湿淀粉勾芡 ，健脑益智之功效 。
【调料】
蒜茸5克，放到沸水中略氽一下 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、精盐 、肉粒倒入沙锅中 ，葱末 、放入足量的食用油 ，白糖 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ， 【调料】 蒜茸5克 ，鱼肝100克 ，味精 、营养丰富 ，
【原料】
茄子500克 ，煸炒片刻 ，切成大方粒 ，撒上葱末
，淀粉 、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、烹绍酒 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净
，