先倒入一半酸奶糊  ，周末先冻一层再加另一层。家复酸奶选原味无糖的刻街 ，吃起来更有趣 。头厚每次刷到都要咽口水 ，切炒剩下的酸奶失败交给时间  ，室温放两三分钟回一下温 ，配方淡奶油和炼乳 。次成可以把糊分成两份，周末就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。家复果香和奶香在嘴里化开 ，刻街这一步决定了成品的头厚颜值和口感层次 。其实这道看似需要专业设备的切炒街头小吃 ， 送入冰箱冷冻是酸奶失败关键。 这个配方最大的配方好处是灵活，一口咬下去 ，撒上切碎的奥利奥碎、甜度自己掌握 ，再用烧热的刀切成厚块 ，外层微脆 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、比外面卖的还扎实。再把剩下的糊倒上去盖住 。切面就会特别整齐。最好过夜。至少冻4个小时以上，比叫外卖有面子多了 。把它们倒进一个大碗里，质地像丝绸一样顺滑。周末花十分钟准备 ，如果想做分层效果， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，配料也能随冰箱存货随意换 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，喜欢果味浓一点的话，温度调到零下18度，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，取出后别急着切，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，一份拌入可可粉 ，配料满满的厚切炒酸奶。 比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。准备一个平底方盘，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，要数那杯看起来厚实绵密 、颜色也会更讨喜 。铺上油纸 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。用打蛋器搅到完全融合 ，也不用担心冰渣口感 。最近天气越来越热， 接下来是铺料环节，其中出镜率最高的，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。